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Ristorante Italiano Abelini.
Secondi Di Terra. |
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POLLO ALLA FIRENZE
Pechugas de pollo con prosciutto crudo (jamon serrano) y espinacas sobre una cama de fettuccini. bañados en una abundante crema de “Quattro formaggi”(cuatro quesos).
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POLLO SCALOPPINI
Pechuga de pollo en trozos con tocino, champiñón, cebolla y ajo en una crema di hongos, sobre una cama de spaghetti con un poco de tomate, perejil y queso parmesano.
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POLLO ALLA MELA
Pechugas de pollo bañadas en una crema “alla mela” (manzana-canela) con una mermelada de arandano con un toque de queso pecorino romano. acompañado spaghetti alla pomodoro (salsa de tomate).
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POLLO PARMIGANO
Pechugas de pollo ligeramente empanizadas bañadas en “salsa parmigana”(tomate-parmesano) con mozzarella, parmesano y acompañado de spaghetti “alla panna”(crema).
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POLLO MARSALA
Pechugas de pollo en una salsa a base de vino marsala (semi-dulce) con tomate, cebolla ajo y champiñón en una cama de fettuccini con queso pecorino romano.
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POLLO BELUCCI
Pechugas de pollo bañadas en un “salsa bellucci” (champiñón, ajo, salsa inglesa y queso mozzarella) en una cama de risotto (arroz) y espinaca fresca.
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FILETTO PARMIGANO
Filete empanizado, bañado en “salsa parmigana” (tomate-parmesano) con mozzarella, parmesano y acompañado de spaghetti “alla panna”(crema). 250 gramos.
350 gramos.
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FILETTO MIDOLLO
Filete ala plancha bañado en un salsa a base de burro (mantequilla), perejil, tuetano y flameado con brandy. acompañado spaghetti alla pomodoro (salsa de tomate).
250 gramos.
350 gramos.
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FILETTO TOSCANO
Filete ala plancha en una cama de espinacas en una salsa de mirtillo (zarzamora, ajo, crema y mantequilla), con queso pecorino romano. acompañado de verduras al vapor.
250 gramos.
350 gramos.
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FILETTO BRUNELLO
Filete ala plancha bañado en una salsa a base de tomate seco, ajo, champiñón fresco, cebolla y almendras. acompañado de spaghetti “alla panna”(crema).
250 gramos.
350 gramos. |
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